Catalogue sản phẩm Thiết bị bếp Happys 2024

Catalogue sản phẩm Thiết bị bếp Happys 2024, một thương hiệu chuyên dụng cho các chuỗi nhà hàng (đặc biệt là nhà hàng Hàn Quốc) với công nghệ từ Hàn Quốc và sản xuất tại Việt Nam.

Catalogue sản phẩm Thiết bị bếp Happys 2024

1. Ưu điểm nổi bật của dòng tủ đông lạnh Happys

Sản phẩm được thiết kế với các tiêu chuẩn kỹ thuật cao nhằm đáp ứng môi trường bếp công nghiệp khắc nghiệt:

  • Linh kiện cao cấp: Sử dụng máy nén (compressor) từ các thương hiệu hàng đầu như Samsung và Embraco.

  • Hệ thống làm lạnh: Sử dụng ống đồng 100% giúp làm lạnh nhanh và tăng độ bền.

  • Vật liệu: Thân tủ bằng Inox cao cấp, chống rỉ sét; sử dụng bọt Urethane mật độ cao giúp giữ nhiệt tối ưu.

  • Điều khiển thông minh: Bảng điều khiển điện tử chuẩn quốc tế, kiểm soát nhiệt độ chính xác và có chức năng rã đông tự động.

  • Thiết kế tiện lợi: Bản lề tự đóng, gioăng silicon Samsung có độ bám dính cao, kệ bên trong chịu lực lên đến 8.5mm.

2. So sánh Công nghệ Làm lạnh

Happys cung cấp hai phương pháp làm lạnh chính để phù hợp với từng nhu cầu sử dụng:

Đặc điểmLàm lạnh Trực tiếp (Direct Cooling)Làm lạnh Gián tiếp (Indirect Cooling)
Cơ chếSử dụng hệ thống ống đồng quanh thành tủ.Sử dụng quạt gió đối lưu không khí.
Ưu điểmChi phí thấp, hoạt động ổn định, ít ồn.Làm lạnh cực nhanh, không đóng tuyết, nhiệt độ đồng đều.
Nhược điểmĐóng tuyết (cần xả thủ công), nhiệt độ không đều giữa các vùng.Giá thành cao hơn, chi phí linh kiện thay thế cao.

3. Các dòng sản phẩm chủ đạo



A. Tủ đứng (2 cánh & 4 cánh)

  • Dòng HWA (Trực tiếp): Có các model như HWA-25CF (Đông), HWA-25CR (Mát), HWA-45CFR (Kết hợp đông & mát). Dung tích từ 500L đến 1100L.

  • Dòng HWI (Gián tiếp - Cao cấp): Model HWI-25CF/CR. Đặc biệt dòng này từ năm 2024 được nâng cấp đèn LED và chức năng dừng quạt khi mở cửa để tiết kiệm điện.

B. Tủ bàn (Table Refrigerator)

Đây là dòng thiết bị tối ưu không gian, vừa làm kho lạnh vừa làm bàn sơ chế:

  • Kích thước đa dạng: 900mm, 1200mm, 1500mm, và 1800mm.

  • Phân loại: Bàn mát (0°C ~ +10°C) và Bàn đông (-18°C ~ 0°C).

C. Tủ bàn Salad & Topping

Dòng sản phẩm "linh hồn" của các quán Buffet, Pizza, hoặc quán ăn Hàn Quốc:

  • Tủ bàn Salad: Mặt trên bố trí các khay chứa thực phẩm có nắp đậy, giữ thực phẩm luôn tươi ngon khi trưng bày.

  • Tủ bàn Topping: Thiết kế chuyên dụng với các loại khay nhỏ (1/3, 1/6, 1/9) phù hợp cho các loại gia vị, món phụ.

  • Linh hoạt: Các khay có thể sắp xếp tùy biến theo nhu cầu của khách hàng (Salad full khay hoặc Salad nửa khay).

4. Thông số kỹ thuật khay Inox (GN Pans)

Happys cung cấp hệ thống khay tiêu chuẩn để khách hàng dễ dàng setup:

  • Các loại kích thước: Từ khay lớn nhất 1/1 (530x325 mm) đến khay nhỏ nhất 1/9 (176 x 109 mm).

  • Chiều cao khay: Tùy chọn 100mm hoặc 150mm.





Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Vai trò của Tủ cấp đông lạnh Happys HWI-25CF

Hình ảnh
Tủ đông đứng Happys HWI-25CF đóng vai trò là thiết bị bảo quản thực phẩm chuyên dụng trong các môi trường công nghiệp và kinh doanh ẩm thực (Horeca). Với thiết kế dạng đứng và công nghệ làm lạnh gián tiếp, mẫu tủ này mang lại 3 vai trò chính sau: Vai trò của Tủ cấp đông lạnh Happys HWI-25CF Happys HWI-25CF không chỉ là một chiếc tủ lạnh, nó là một hệ thống lưu trữ nguyên liệu chuyên nghiệp , giúp nhà hàng đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất và tối ưu chi phí vận hành. 1. Bảo quản thực phẩm chuyên sâu và an toàn Duy trì độ tươi ngon: Tủ duy trì nhiệt độ ổn định từ -10°C đến -20°C, giúp ức chế vi khuẩn và nấm mốc, giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng cho các loại thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải sản) hoặc thực phẩm đã qua chế biến. Công nghệ không đóng tuyết (Indirect Cooling): Đây là vai trò quan trọng nhất của dòng "HWI". Hệ thống quạt gió đối lưu giúp hơi lạnh tỏa đều khắp tủ, ngăn chặn tình trạng đóng tuyết trên thành tủ và trên chính thực phẩm. Điều này giúp thực phẩm không...
Đọc thêm

Vai trò quan trọng của bàn mát Happys đối với quầy bar

Hình ảnh
Vai trò quan trọng của bàn mát Happys đối với quầy bar (hay các khu vực phục vụ đồ uống/thực phẩm lạnh) là vô cùng lớn. Chúng giải quyết hiệu quả 3 nhu cầu cơ bản: Bảo quản , Tối ưu không gian , và Tăng tốc độ phục vụ . Tủ Bàn Mát Salad Topping Happys HWA-1500TP 🧊 Vai Trò Quan Trọng Của Bàn Mát Happys Đối Với Quầy Bar 1. Tối Ưu Hóa Không Gian Làm Việc (Mặt Bàn & Khoang Chứa) Bàn mát là một thiết bị 2 trong 1 , kết hợp chức năng của tủ lạnh và bàn làm việc: Mặt Bàn: Cung cấp bề mặt phẳng, rộng rãi (thường là inox) để bartender/nhân viên chuẩn bị đồ uống, pha chế cocktail, cắt lát trái cây, đặt máy móc (như máy xay, máy ép). Đặc biệt, các mẫu như HWA-1200SH và HWA-1500SH với khay chia ô phía trên (như hình) rất lý tưởng để đựng topping, trái cây tươi, hoặc các loại gia vị cần làm lạnh. Khoang Chứa Lạnh: Ngay bên dưới là không gian lưu trữ các nguyên liệu, chai lọ, lon, hoặc thực phẩm cần giữ lạnh. Thiết kế này giúp tiết kiệm diện tích tối đa trong không gian quầy bar thường ch...
Đọc thêm

Vai trò thiết bị Happys cho nhà hàng Hàn Quốc

Hình ảnh
Thiết bị Happys đóng vai trò then chốt trong việc duy trì tiêu chuẩn vận hành cho các chuỗi nhà hàng Hàn Quốc và bếp trung tâm (Central Kitchen). Với đặc thù ẩm thực Hàn Quốc đòi hỏi sự khắt khe về nhiệt độ bảo quản và tính đồng nhất của món ăn, các dòng sản phẩm từ Happys giải quyết được ba bài toán lớn: Chất lượng thực phẩm , Hiệu suất vận hành và Tính thẩm mỹ . Dưới đây là các vai trò chi tiết của dòng thiết bị này: 1. Đảm bảo độ tươi ngon chuẩn vị Hàn (Food Quality Control) Ẩm thực Hàn Quốc sử dụng nhiều nguyên liệu nhạy cảm với nhiệt độ như kim chi, các loại sốt lên men, hải sản và thịt bò cao cấp. Hệ thống làm lạnh thông minh: Giúp duy trì dải nhiệt độ ổn định, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, giữ cho rau củ luôn giòn và thịt không bị mất nước. Tính năng cấp đông nhanh: Đặc biệt quan trọng đối với các bếp trung tâm khi cần sơ chế và bảo quản số lượng lớn nguyên liệu mà vẫn giữ nguyên cấu trúc tế bào của thực phẩm. 2. Tối ưu hóa không gian và quy trình bếp trung tâm Các bếp...
Đọc thêm